MODULE A7

Alimentation adaptée à l'activité

Objectif : Être capable d'adopter un comportement alimentaire responsable et adapté.

👋 Bienvenue en formation

Dans ce module, tu vas valider 5 compétences clés pour ton CAP.

  • ✅ 1. Les besoins du corps
  • ✅ 2. L'équilibre (PNNS)
  • ✅ 3. Les facteurs de variation
  • ✅ 4. Les erreurs & conséquences
  • ✅ 5. L'adaptation au métier

1. Les Besoins Nutritionnels

👂 Relie chaque besoin à son rôle dans le corps.

Quel besoin sert à CONSTRUIRE et RÉPARER le corps (comme des briques) ?

⚡
Besoins Énergétiques
Glucides, Lipides
🧱
Besoins Plastiques (Bâtisseurs)
Protéines (VPO)
🛡️
Besoins Fonctionnels
Vitamines, Minéraux

2. L'Assiette Équilibrée

🍽️ Pour être en bonne santé, comment doit-on remplir son assiette ?

Sélectionne la bonne composition selon le PNNS :

🍔
L'assiette "Plaisir"
1/2 Féculents, 1/2 Viande, 0 Légume
🥗
L'assiette "Santé"
1/2 Légumes, 1/4 Féculents, 1/4 Protéines
🥩
L'assiette "Sportif"
3/4 Viande, 1/4 Riz

3. Les Facteurs de Variation

📈 Qui a besoin de le PLUS d'énergie (kJ) ?
🏗️
Mourad (25 ans)
Maçon, travaille dehors, porte des charges.
💻
Léo (25 ans)
Comptable, assis au bureau toute la journée.

4. Erreurs & Conséquences

⚠️ Analyse le cas de Livia.
Situation : Livia est coiffeuse. Elle ne prend pas de petit-déjeuner. À 10h, elle mange deux barres chocolatées (Grignotage). Le midi, sandwich + soda. Elle a pris du poids et se sent fatiguée.

Quelles sont les conséquences de ses erreurs ? (Clique sur la bonne réponse)

💪
Elle va prendre du muscle et être plus efficace.
📉
Santé : Prise de poids, risque de diabète.
Travail : Fatigue, baisse de vigilance.

5. Adaptation au Métier

✅ Choisis le bon menu pour David (Travail de nuit 3x8).

David rentre du travail à 5h du matin. Il doit dormir. Que doit-il manger avant de se coucher ?

☕
Option A
Un café noir et des biscuits pour se détendre.
🍔
Option B
Un gros burger-frites car il a très faim.
🥣
Option C
Un repas léger : Soupe ou Yaourt + Fruit.

🏆 FORMATION VALIDÉE !

Tu maîtrises les notions du Module A7.

📝 Ce qu'il faut retenir pour l'examen :

1. LES BESOINS :
  • ⚡ Énergétiques : Carburant (Glucides/Lipides).
  • 🧱 Plastiques : Construction (Protéines).
  • 🛡️ Fonctionnels : Protection (Vitamines).
2. L'ÉQUILIBRE (Assiette) : 50% Légumes + 25% Féculents + 25% VPO + Eau.
3. VARIATIONS : Les besoins changent avec l'Âge, le Sexe, l'Activité physique et l'État physiologique (Grossesse).
4. RISQUES : Grignotage + Trop gras/sucré = Obésité, Diabète, Maladies Cardiovasculaires et Accidents du travail (baisse de vigilance).